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2020廣東廣州市中山大學孫逸仙紀念醫院總務科行政總廚崗位招聘1人啟事

來源:中山大學孫逸仙紀念醫院 時間:2020-09-27 16:22:28
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我院總務科因工作需要,面向社會公開招聘行政總廚1名,現將有關事項公布如下:

一、招聘范圍:面向社會公開招聘。

二、招聘崗位與職責

崗位代碼:C20-61

崗位:行政總廚。

崗位職責:

1. 制定南北院區飯堂各級各類用餐月、周、日菜譜及工作計劃,保證新菜單及時推出;

2. 現場指揮烹調、出菜順序,負責南北院區職工飯堂、營養飯堂、教授餐廳全部菜品質量(色香味)管控工作;

3. 負責對廚師的烹調技術、其他廚房工作人員的工作內容進行全面培訓;定期組織廚師切磋烹調技術,不斷總結提高、創新菜式,增加花色品種;

4. 親自負責教授餐廳、公務接待用餐盒飯的菜品制作;

5. 指導班組長指定各崗位職責和完成后廚管理工作。

用工形式:院內合同。

三、基本條件和要求

1. 學歷要求:不限,大專以上學歷優先考慮。

2. 年齡要求:45周歲及以下;身心健康。

3. 資格證書、資歷等要求:

(1)獲得高級廚師或以上職業資格證書;

(2)有大型酒店或飯堂5年以上管理經驗;

(3)在各級各類廚藝大賽中取得獎項、獲得廚師屆某項稱號者、國家高級技師(國家職業資格一級)證書者優先考慮。

4. 業務要求:

(1)對粵菜系有較高的烹調技術和深入的研究。對川菜、湘菜等其他菜系的烹調、特點等有一般的了解和掌握。同時也要是一名優秀的面點師,對于中式、西式點心都有熟練技術和研究;

(2)要求懂得現代化廚房管理的基本概念;有較強的管理意識和管理水平;有較強的組織能力;善于團結同事,發揮員工的技術專長,調動他們工作的積極性;以身作則,深入實際,在員工中有較高的威信;

(3)能夠鉆研和創造新的食品烹制方法,新的味型,以滿足人們日益提高的生活水平的需要;

(4)要求熟悉整個廚房系統生產設備的使用與管理方法,熟悉和掌握每個出品部門的組織情況和人員的技術狀況,充分發揮他們的作用。

5. 其他要求:身心健康,工作認真負責,積極主動,有較強的溝通能力和團隊協調精神。

四、招聘程序與時間安排

(一)受理報名,凡應聘我院崗位者,需提交如下材料:

1.《中山大學孫逸仙紀念醫院應聘人員情況表》(請點擊下載);

2. 個人簡歷;

3. 已取得的所有畢業證和學位證(按中專、大專、本科、碩士、博士順序排列)、職業資格證書、獲得的各類獎項、稱號等。

請將上述應聘材料電子版通過在線PDF編輯轉換器按順序整合成一個PDF文件,文件名按“崗位代碼+總務科行政總廚+畢業學校+專業+姓名”命名,并通過電子郵件附件發送至[email protected],郵件主題注明“崗位代碼+應聘總務科行政總廚崗位”。不接收紙質簡歷投遞,未按要求提交應聘簡歷者,將取消應聘資格。

報名時間:2020年9月27日至2020年12月31日(額滿截止)

(二)資格審查

(三)用人科室初試

(四)醫院面試

(五)考察及體檢

(六)人力資源部審批

(七)聘用

五、聘用和待遇

(一)一經聘用,醫院就與聘用者簽訂勞動合同,購買社會保險及住房公積金。

(二)薪酬待遇面議。

(三)按照國家的規定享受年假。

六、其他說明

若應聘人員不符合招聘崗位需求,招聘單位可不確定人選,并可申請該崗位再次招聘。

聯系地址:廣州市越秀區沿江西路107號中山大學孫逸仙紀念醫院中山樓7樓人力資源部(郵編:510120)

聯系人:魏老師、咸老師

聯系電話:020-81332466

E-MAIL:[email protected]

點擊下載>>>

中山大學孫逸仙紀念醫院應聘人員情況表.doc

原標題:中山大學孫逸仙紀念醫院總務科行政總廚崗位招聘啟事

文章來源:http://www.syshospital.com/Recruitment/Jobdetails.aspx?jobId=1127

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